近日,“塑化剂”风波被炒得沸沸扬扬,国际食品包装协会公布了今年6至7月对北京、广州等地大型超市和批发商业市场销售和使用的7种保鲜膜的调查报告,结果不容乐观。在7种PVC保鲜膜中,有3种塑化剂DEHP用量超标,4种含有国家禁止用来生产食品保鲜膜的塑化剂DEHA。
那么,南宁一些超市实用和销售情况如何?南宁市民反应如何?对此记者走访了华润万家、沃尔玛、百盛超市、北京华联、建政路的冠超市等超市。
据了解,常用的保鲜膜有两种,一种叫PE(聚乙烯)保鲜膜,另一种叫PVC(聚氯乙烯)保鲜膜。相比较而言,PVC保鲜膜更透明,粘性更强。
记者走访南宁市不少大小超市发现,超市里销售的保鲜膜大都标称是“PE保鲜膜”,产品用途、产品原料、耐冷(热)温度等信息也标注得相当清楚。
“以前看到新闻媒体报道,说保鲜膜有很多种材料做的,听说有PE字样的可拿来包熟食。我买的时候就只认准这种有PE字样的。”在华润万家超市购物的杨女士说。和杨女士一样,很多南宁市民对保鲜膜的质和种类不了解,至于不同的材质有没有食品安全风险隐患,他们更是无从知道。
而记者了解到,早在2005年,国家质检总局发布了《加强食品保鲜膜监管有关问题公告》,禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。而据介绍,在生产的全部过程中,PVC保鲜膜中会添加增塑剂(也叫塑化剂),而塑化剂很容易迁移到油性食物中。
超市货架上出售的大多是PE保鲜膜,或能说明一般家庭使用的保鲜膜大都是这一材质的。但是在超市里,很多生鲜食品都是打好保鲜膜,封装好了的。这些保鲜膜有没问题呢?
记者在这些超市的生鲜区看到,一些冷藏的生鲜食品,以及熟食、蛋糕等,都是经过包装好的,并没有显示保鲜膜的PE等标志。记者从包装工人身边的保鲜膜筒上看到,这些保鲜膜比销售的保鲜膜面积要大一些,对于保鲜膜是PE还是PVC时,不少人表示不清楚。
在建政路冠超市记者看到,生鲜食品所使用的就是这种大筒的保鲜膜。但记者从保鲜膜卷轴内的标签上看到,除了标有“恩希爱(杭州)化工有限公司”及“S-300,长度50Y”等简单信息之外,筒身上只有一些日文,看不到相关的诸如材质、使用范围等说明。超市工作人员称,因为用量大,他们大多是整箱进货,由专门的超市耗材企业供货。从这些货品的包装纸箱上,也没看到产品说明等相关信息,至于是什么材质,更不得而知。
而在百盛超市,生鲜区所使用的也是这家杭州化工公司生产的保鲜膜。工作人员称,他们的保鲜膜由一家叫“南亚”的企业来提供,公司全称他也记不起来。
随后,记者又走访了另一些超市。当问及这些保鲜膜是什么材质时,一些工作人员也不甚了解。在北京华联民族店,记者看到该超市用于包装生鲜食品的都是PE保鲜膜,但是一位工作人员对保鲜膜的材质也不了解,还问记者“有没问题”。
有关的人说,在超市里并不是不可以使用PVC食品保鲜膜,而是要看用在啥地方,是否依照国家相关规定使用。
记者从有关的资料了解到,PVC膜黏性足、柔韧好,用PVC膜包肉不仅透亮还不容易结雾,而且PVC的成本低。但是由于生产的全部过程中,PVC保鲜膜中会添加增塑剂(塑化剂),增塑剂很容易迁移到油性食物中,同时本身还含有致癌物质。
有关部门提醒消费者,PE材质保鲜膜可以完全放心使用。在购买用保鲜膜包装的食物前,先确定保鲜膜是否有相关材质说明和QS认证。不透明的多为PE材质,而看上去特别亮、透明的是PVC材质。
聚氯乙烯的简称,在PVC中,有两种物质具有致癌的可能性——如果VCM(氯乙烯单体)成分在百万分之一以上,则有致癌的可能性;而DEHA则是国家规定禁止用来生产食品保鲜膜的。